1. Put the Gelatine Leaves in a shallow dish and cover with cold water. Leave to soak for 10 minutes. 2. Meanwhile, heat the cream gently with 65g (2 ½ oz) sugar, stir until dissolved, then heat to just below boiling point. Remove from the heat. 3. Drain the Gelatine Leaves, and squeeze out the excess water.
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Die Erdbeer-Pannacotta wird mit Vanille und Schlagsahne zubereitet – da läuft uns direkt das Wasser im Mund zusammen! Obendrauf kommt Erdbeerpüree.
Für das Schoko Panna Cotta die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Kuvertüre klein hacken. Sahne und Milch zusammen aufkochen und über die Kuvertüre gießen. Verrühren bis alles geschmolzen ist. Nun die Gelatine ausdrücken und in die geschmolzene, warme Schokolade geben. Umrühren bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
1. En un cazo, verter la leche y la nata y llevar a ebullición. 2. Retirar del fuego, verter el contenido del sobre, remover bien y colocar de nuevo en el fuego. Dejar hervir la mezcla durante 2 minutos sin dejar de remover. 3. Retirar la Panna Cotta del fuego y verterla en 4 moldes individuales o en 4 vasos. 4.
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