V ledničce nacházím mascarpone, tvaroh, smetanu, ovoce udělám třeba dort! Ingredience na korpus: Na korpus můžeme použít, již výše zmíněné, odkrojky z korpusu nebo nadrcené sušenky (např.250g BeBe sušenek) a máslo (cca 120g) Ingredience na náplň: 1 mascarpone. 1 polotučný tvaroh.
Čokoládová ganache je neskutečně lahodná a jednoduchá věc, kterou prostě musíte mít ve svém cukrářském arsenálu. Z určitého poměru smetany a čokolády vykouzlíte podle potřeby polevu, šlehaný krém nebo čokoládové lanýže. Základem je smetana ke šlehání v poměru 1:1 s minimálně 55% až 75% čokoládou.
Pokud máte hodně měkký, nechte ho alespoň dvě hodiny vykapat přes plátýnky a nebo místo tvarohu dejte o 150 g mascarpone a 100 ml smetany více. Vychlazené mascarpone a smetanu stejné teploty vložíme do mísy společně s oběma cukry. Šlehač zapneme na nižší otáčky a vše asi minutu mícháme. Pak zvýšíme otáčky na
Smetanovo-tvarohový dort s jahodami recept. Připravíme si krém. Nejprve vyšleháme smetanu (nesladíme, cukr přidáme až do tvarohu) a odložíme do lednice, poté vyšleháme tvaroh s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem nebo aroma, můžeme také použít rum nebo jiný oblíbený alkohol.
TIP: Popularita veganských dortů nabírá na obrátkách. Kromě mrkvového lze po vegansku připravit i čokoládový, ovocný a mnoho dalších. Mrkvový dort se skvěle hodí k podzimnímu období, kdy se snoubí chuť ořechů a skořice. Mrkvový dort s mascarpone – postup. V míse rozmícháme vejce s cukrem a olejem.
Krém se kysanou smetanou a šlehačkou se hodí k jakémukoliv nadýchanému dortovému korpusu. Množství, které uvádím je jen pro promazání dortu. Na dort o velikosti formy 23 cm a dvakrát prokrojen budete potřebovat. Suroviny: 1 kysaná smetana 200g; 1 smetana ke šlehání s 31%, 33% nebo de luxe 40%
. 975 110 478 322 572 977 992 692
krem na dort mascarpone tvaroh
